Heinonen, Paula (2006): Vihdoinkin hyvä olo. Gummerus.
Jäntti, Eeva (1997): Vegaanin kasikirja. KSL.
Kiskola, Marianne - Miettinen, Sanna (2005): Tofu. Tammi.
Niemi, Merja (2004): Aurinkoista ruokaa. Bazar.
Caroline Myss (1996): Anatomy of The Spirit. Three Rivers Press.